Арабіка Бразилія Сантос свіжообжарена Короткий опис Дисктриптори шоколад, горіх, халва, слабка кислинка Обсмаження Середня Країна Бразилія Склад 100% арабіка моносорт. Регіон Південна Америка Бразилія Сантос є одним із найпопулярніших сортів кави у світі. Цей сорт отримав свою назву завдяки порту Сантус. Сантос має легкий горіховий присмак. При правильному обсмажуванні цей сорт ідеально підходить для приготування кофе щодня. Напій виходить збалансований без зайвої кислотності, м'який та делікатний. Також цей сорт добре підходить для складання кавових сумішей. Унікальний клімат Бразилії дозволяє зернам дозрівати приблизно в одну годину, а це робить процес збирання врожаю куди простішим, оскільки стає можливим збір кавових ягід за допомогою механічного стрипінгу (спеціальними збиральними комбайнами) і при цьому не втрачати якості. Саме цей факт пояснює досить низьку ціну цього кофе порівняно із сортами, зібраними вручну. Історія появи кофе у Бразилії. Незважаючи на тривале лідерство Бразилії на світовому кофейному ринку, перші саджанці кофе були привезені сюди лише 1727 року і були висаджені на території штату Пара. Сважається, що привіз кавові дерева бразилець Франсіску ді Мелу-Пальєта з Гвіані, яка на той час була французькою колонією. Вирощування кави у великих кількостях було стимульоване швидким розвитком рабовласництва біля Бразилії. Для рабовласників діяла проста математика – 1 раб міг доглядати за 3 тис. кавових дерев, а одне дерево на рік приносило один французький франк У 1870 році у Бразилії почалася серйозна боротьба з рабовласниками, це сильно підкосило кавову індустрію через нестачу робочої сили. У період із 1890 по 1900 цю проблему вдалося вирішити за допомогою великого напливу емігрантів. До 1920 року кількість кавових дерев у Бразилії перевищувала 3 млрд. На жаль, з 1930 по 1943 р.р. кількість скоротилася до 2 млрд., причиною цього став світовий обвал цін на кофе. Після закінчення кризи кавова індустрія швидко розвивалася і на 1998 рік кількість кавових насаджень у Бразилії перевищила 6 млрд., а кількість задіяних у цьому секторі людей досягла 4 млн. Зараз на експорт йде понад 1.9 млн. тонн кави на рік.