Арабіка Кенія свіжообжарена Смак кави арабіка Кенія Короткий опис Арабіка Кенія Ягоди, цитрус, вино, квіти, вишнева кислинка Склад 100% арабіка моносорт. Обсмаження Середня Країна Кенія Регіон Африка Саме Арабіку Кенії багато хто вважає найкращим африканським кофе. Даний сорт дає чудовий збалансований винний смак із нотками шоколаду без гірчинки. Має дуже високу щільність. В ароматі присутні нотки лісових ягід та хліба. Весь кенійський кава дає виразну приємну кислинку (фруктову, лимонну, апельсинову). Напій виходить міцний, трохи терпкий, з гостринкою та стійким післясмаком. Кава з Кенії вигідно виділяється на тлі інших африканський сортів завдяки дуже високому якості сировини, саме тому на цю кофе росте з кожним роком. Вирощування арабіки у Кенні. Плантації кофе в Кенії розташовані на висоті 1250 – 2150 метрів над рівнем моря, а врожай збирається 2 рази на рік (Кенія розташована на екваторі, тому кліматичні розходження між сезонами практично відсутні). Основну частину кофе вирощують дрібні фермери, а контроль здійснюється державними організаціями. Головним секретом високої якості Кенійського кави є проходження всієї експортованої сировини відкритих аукціонів. Аукціон дозволяє платити за кофе справедливу ціну, адже за якісне зерно покупець заплатить більше, а це стимулює фермерів з максимальною відповідальністю ставитися до якості зерна, адже від цього безпосередньо залежить їх заробіток. Система відкритих аукціонів та прозрачна система ціноутворення пояснює такий швидкий ріст популярності Кенійської арабіки у світі. На відміну від Ефіопії в Кенії немає диких плантацій, всі кавові насадження, окультурені та оброблятися за сучасними технологіями за допомогою сучасної техніки. Більшість процесів автоматизовано, бо кожна партія зібраного кави перевіряється на державному рівні. Історія поява кофе в Кенії Щодо появи кофе в Кенії існує дві версії. За першою версією кава в Кенії з'явилася у 1893 році. Його завезли сюди місіонери Святого Духа з острова Реюньйон, а туди вона потрапила з Ємену. Перші саджанці були висаджені неподалік міста Найробі, ці посадки і стали основою в кавовій індустрії Кенії. Згідно з іншою версією - кофе в Кенії завезли трохи пізніше, приблизно в 1900 році, вже британці. Можливий варіант, що кофе таки було завезено місіонерами, але серйозно за їх культивацію взялися британці за кілька років. На жаль, точних документальних свідчень не збереглося. Зрозуміло тільки одне, місцеве населення не мало жодного відношення до появи перших плантацій у Кенії, оскільки не було знайоме з цією рослиною та й не мало ніякої можливості приймати рішення щодо розвитку тієї чи іншої галузі. До 1950 року практично всією Кенійською кофе розпоряджалися британці, але після повстання Кенія захотіла сама розпоряджатися своєю землею. У 1963 році країна отримала незалежність і перестала бути колонією. Але незважаючи на те, що британці перестали керувати кавовою індустрією в Кенії, вона не занепала, а наоборот стала головною галуззю економіки країни.