Кемекс для заварювання кофе 400 мл. Це дуже просте і добре продумане пристосування для приготування смачного та ароматного кофе. Колба кемексу виготовляється з боросиликатного стекла, а для зручності використання додано дерев'яний комірець, прикрашений шнурком. Основні характеристики Chemex Тип заварника - Кемекс Обсяг – 400 мл Матеріал – Боросилікатне скло Матеріал коміру – Дерево Максимальна кількість порцій – 3 Висота - 16,5 см. Ширина - 6 см. Колір – Прозорий Країна виробник – Китай на колбі кофеварки складання конусом фільтр. Пролити фільтр гарячою водою, після чого воду злити. Засипати мелену кофе. Зробіть перерзмочуваня кофе, щоб вся поверхня кофе стала вологою (1 г кофе вбирає близько 2 мл води). Тонким рівним струменем гарячої води (85-95 градусів) пролити кофе у фільтрі необхідним об'ємом води (приблизно 100 мл на 10 г кофе). Підсумок: смачний ароматний напій. Що таке Кемекс (Chemex) та як у ньому приготувати кофе? Один із найоригінальніших пристроїв для заварювання кави – кемекс. Ця ручна кофеварка дуже гарна, а приготований у ній напій має насичений, яскравий смак. Історія Кемексу Chemex Американський хімік Пітер Шлюмб зробив безліч відкриттів, але в історію він увійшов як винахідник кемексу. Вчень постійно затримувався у лабораторії допізна, тому йому завжди потрібно було багато міцної кофе. Пан Шлюмбом збудував щось, що нагадує краплинну кофеварку, використовуючи підручні матеріали: колбу Ерленмейєра, лабораторну скляну лійку та фільтрувальний папір. При приготуванні на такому пристрої Все масло, що міститься в мелених зернах, залишається на фільтрі у воронці, а готовий готовий кава потрапляє в колбу. Кава, що виходила, була смачною, але конструкція була неудобною: колба обпалювала руки, і доводилося шукати місце для розміщення мокрої воронки, яку виймали з колби перед тим, як налити напій у чашку. Шлюмбом знайшов вихід – він з'єднав лійку та колбу за допомогою шкіряного прихвату. Пізніше він замінив його на дерев'яний, а від шкіряного прихвату залишився лише шнур, який і зараз є на кожному кемексі. Щоб кава не вилилася з чашки, хімік встановив зверху канал із довгим носиком у формі жолобка. Повітря витісняється гарячою водою і без перешкод виходить через цей жолобок. 1941 року Пітер Шлюмбом отримав патент на кофеварку кемекс (chemex), що означає у перекладі «хімічна». Завдяки вміло проведеній рекламній кампанії пристрій увійшов у моду. По всіх США рекламні щити закликали: "Заварюй каву, як хімік" Каву часто варять поспіхом, коли немає точної дози води. Тому вчені розмістили на стінці колбі виступ - "пупок", що відзначає половину обсягу. Сьогодні кемекс виробляє не лише американська компанія Chemex Corporation, а й кілька китайських компаній. До цього дня зовнішній вигляд кофеварки мало змінився: вона схожа на алхімічну посудину. Зараз затискачі виготовляються не лише з дерева, а й із пластику. Є ще модель, схожа на глечик, без прихвату, але з ручкою. Кава для кемексу має середню або велику помелу (трохи дрібніше, ніж у френч-пресі). Сважається, що чим більше кави ви приготуєте за один раз, тим грубішим повинен бути помел. Наприклад, щоб приготувати напій об'ємом 500 мл (30-50 г кави), подрібніть кавові зерна так, щоб розмір їх часток був такий самий, як у великої морської солі. Якщо ви заварюєте кофе з 10-20 г кавових зерен, їх можна помолоти дрібніше.