Преміум бленд кави (арабіка 70% / робуста 30%) свіжообжарена Blend R3 Короткий опис – шоколад, вино, помірна кислинка. На даний момент найпопулярніше співвідношення арабіки та робусті, яка користується популярністю як у кав'ярнях, так і для домашнього вжитку. Напій радує своїм рівним та приємним смаком. Має майже непомітну кислинку та ненав'язливу гірчинку. Дуже м'який післясмак. Кава м'яка, але добре підходить для ранкового вживання "щоб прокинутися". Можна використовувати як для приготування в кофеварках, так і просто заварювати в чашці. Також якісно виділяє цей купаж на тлі інших - використання тільки преміум сортів кави. Фото зерен бленд кави Blend R3 Для чого складаються кавові бленди? Мета складання кавового бленду – це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути: Рівняння кислотності. Варіації міцності кофе. Зміни смаку. Отримання певного аромату. Складання купажу — це досить клопіткий та відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кофе. Складові сорти кофе мають доповнювати один одного і підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними яскраво вираженими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться в чашці. Тому купажі в більшості випадків складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак. Класичні купажі складаються з 2-3х сортів, тому що наявність більшої кількості складових не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішаються у щось незрозуміле. Але є і виключення, існують купажі з 5 або навіть 10 сортів кофе.