Купаж сортів кави Арабіка 100% свіжообжарена KNBK ZING Короткий опис – фрукти, какао, цитрусова кислинка. Чудовий купаж, який складається лише з добірних сортів чистої арабіки. Співвідношення та ступінь обжарювання спеціально підбиралися нашими технологами для цього бленду, щоб отримати максимально оригінальний та неповторний букет. Ми постаралися максимально збалансувати насиченість та аромат, а також додати майже непомітну цитрусову кислинку. Напій дає м'який фруктовий присмак та легкий присмак гіркого шоколаду. Особливості купажу сортів KNBK ZING Арабіка 100% ● Баланс між насиченістю та ароматом. ● 100% вміст арабіки. ● Оригінальний та неповторний букет. ● Співвідношення та обжарювання спеціально підбиралися під цей бленд. Навіщо ж складаються кавові бленди? Мета складання кавового бленду – це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути рівняння кислотності. Варіації міцності кофе. Зміни смаку. Набуття певного аромату. Складання купажу – це досить відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або різні сорти кофе. Складові сорти кофе повинні доповнювати один одного і підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними яскраво вираженими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться у чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів та якогось яскравого, що визначає смак. Класичні купажі складаються з 2-3х сортів, оскільки наявність більшої кількості складових не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішаються у щось незрозуміле. Але є й винятки, існують купажі із 5, або навіть 10 сортів кофе.