Матча Kinrin 20 g by Marukyu Koyamaen Походження: Кіото, Японія. Торгова марка: Marukyu Koyamaen Склад: 100% чисте чайне листя Вага 20 грамів Кінрін — це матча в лінійці чаю Koyamaen koicha, що підходить для приготування «густого» чаю матча. Приготування Кініна у формі засуча вражає м'яким, вершковим, трав'янистим смаком, який міститься в окремій лізі, порівнюючи з сортами матча, розташованими нижче в списку чаю. Приготування кінрину вимагає великого досвіду, оскільки вибір неправильної температури води неабияк знизить задоволення від цього чаю. Нагрівання води до 80 °C — ідеальна температура для приготування чаю коїча та навчання. Після приготування нам треба негайно випити матча Кінрін, позаяк за нижчих температур з'являються гіркі нотки! Чай матча Кінрін — золота середина колекції чаю матча від Chaism. Матча Kinrin 20 g by Marukyu Koyamaen З ним приходить стійке розуміння: чай матча можна, потрібно й бажано пити в чистому вигляді. Баланс в ароматі та смаку, баланс у текстурі, у відчуттях. Шляхетний чай для приготування в пінному та густому вигляді. Ім'я Кінрін цей купаж отримав у 1960 році від абата храму Yakushi-ji. Джерелом назви став трудовий термін "Kon-rin-zai", який означає «вглиб, у суть матерії, у нескінченність по суті». Термин, який розкриває незбагненну для розуму красу смаку МатчА Кінринзай. Матеріал для створення Кінрін був вирощений в унікальному теруарі, Уджі. Молоді пагони виросла в особливому мікрокліматі, створеному бамбуковими щитами, рисовою соломою, прохолодою та вологою квітеньською, японської землі. Пропарена, просушена, без прожилок, м'якоть чайного листа, за певної вологості та температури, дозрівала впродовж 6 місяців і на піку свій зрілості була смола в найтоншу пудру на кам'яних жорнах.