Охолоджувальна станція Nucleus Paragon Pour-Over Extract підставка Розміри: 165 мм Ширина 120 мм Довжина 260 мм Висота Матеріал: алюмінієвий сплав (сама стійка), Нержавіюча сталь із титановим покриттям і рідким гелевим осердям (Chilling Rocks). Чому Nucleus Paragon Pour-Over Extract Такі аромати, як фруктова, квіткові, карамельні та шоколадні в каві, формуються комбінацією приблизно 80-120 летючих ароматичних сполук (VAC), які створюють такий аромат. Зазвичай під час заварювання крапельним методом ці запахи VAC випаровуються в повітрі. Це дає приємний аромат при заварюванні кави, але ці сполуки не попадають в саму каву. Крапельний метод «охолодженої екстракції» включає в себе пролив кави через охолоджену кульку Chilling Rock — Дослідження показали, що кава проходячи через охолоджені кульки може затримати до 40% летких ароматичних сполук (які зазвичай випаровуються з повітрям) у каві. Деякі з вас можуть боятися, що якщо капнути каву на охолоджену кулю, це призведе до великого падіння температури напою, але оскільки кава проходить через Chilling Rock дуже швидко - це майже не впливає на температуру кінцевого напою. Охолодження екстракту — одна з останніх захоплень ентузіастів спешелті кави. Доведено, що такий метод вловлює леткі ароматичні сполуки та дає каву з більш насиченішим смаком. Про Nucleus Paragon Зрештою Paragon — порівняно простий пристрій. Підставка з матового чорного алюмінієвого сплаву підходить під будь який кавовий заварник. Вся конструкція регулюється за висотою, що дає змогу легко інтегрувати її у вашу особисту процедуру заварювання, використовуючи будь-які інструменти й аксесуари. Paragon також легкий і ідеально поміщається на ваших улюблених вагах для кави, а це означає, що вам не доведеться жертвувати точністю. Звичайно, найбільша увага тут приділяється Paragon Chilling Rocks. Ці досить привабливі кульки виконують основну функцію - охолодження екстракту. Вони мають гарну сферичну форму з привабливою золотою поверхнею завдяки титановому покриттю. Це покриття приховує щільне рідке ядро, яке дає змогу Chilling Rocks довше залишатися прохолодними. Зовнішня оболонка з нержавіючої сталі з титановим покриттям придатна для харчових продуктів і абсолютно безпечна для вашої кави. Під час розробки Paragon компанія Nucleus співпрацювала з університетом прикладних наук Цюріха, чиї дослідження підтвердили ефективність методу охолодження. Інноваційне кавове обладнання від Sasa Sestic (Чемпіон світу серед бариста 2015 року, засновник Project Origin і Nucleus Coffee), розроблений у співпраці з професором Чаханом Єрецьяном з Coffee Excellence Center, Швейцарія. Можливості Nucleus Paragon Екстрактна технологія охолодження уловлює та зберігає до 40% більше ароматичних летючих сполук у вашому напої, виводячи ваш пуровер на новий рівень. Підставка для заварювання з алюмінієвого сплаву вміщує ваш улюблений інструмент для заварювання, Paragon Chilling Rocks і сервер на ваш вибір в одному регульованому за висотою вузлі. Легка підставка призначена для встановлення на ваги Дві включені до комплекту Paragon Chilling Rocks створені відповідно до передових та естетично привабливих стандартів. Безпечне для харчових продуктів покриття з неіржавіючої сталі марки 304 з титановим покриттям оточує дуже щільне рідке ядро, зберігаючи камені прохолодними впродовж тривалого часу.