Робуста Індія Черрі свіжообжарена Смак кави робуста Індія Черрі Короткий опис - горіх, гіркий, терпкий, не кислий. Дуже високоякісна робуста. Має великі гарні зерна. Відмінно підходить для любителів міцного кофе. Добре поєднується у купажах із арабікою. Дає приємний і терпкий горіховий присмак. Дуже ароматний як для робусті, гіркий, дає густий крем. Ми використовуємо для обжарювання грейд ААА, це максимальний розмір Індії Черрі, який дозволяє максимально розкрити смак даного сорту. Фото зерен кави Робуста Індія Черрі ААА Вирощування кави в Індії Індія – перша країна за межами Африки, в якій почали вирощувати каву. На даний момент у країні налічується понад 130 тис. плантацій кофе. Зараз індія входить до 6 найбільших країн-виробників кофе і вирощує приблизно 4 % від усього світового обороту кофе. У кавовій індустрії Індії задіяно близько 3 млн. працівників. Сорт кофе Черрі виділяється дуже високою якістю, він збирається вручну і проходить суху обробку. Легенда про появу кави в Індії Довгий час вирощували каву виключно в арабських країнах. Для арабів це був священний напій та державне надбання. Одного разу мусульманський мандрівник Баба Будан у 1650 році здійснюючи паломництво до Мекки вкрав з Ємену кілька зерен та сховав їх у одязі. Незважаючи на те, що він вкрав всього пару зерен, він дуже ризикував, тому що покарання за це була страта. Вивіз національного багатства карався максимально. Але все пройшло добре і зерна були доставлені в Індію. Екзотична культура дуже добре прижилася в Індії і стала однією з основних, що вирощуються в країні. Спочатку в Індії вирощували лише арабіку, але згодом дедалі більше дерев зазнавали впливу іржового гриба. Тому фермерам довелося шукати сорти стійкішим до хвороб. У результаті селяни вирішили замінити більшість посадок арабіки на робусту, яка не сприйнятлива до цієї хвороби. Зараз співвідношення арабіки та робусти приблизно 3:1 на користь робусти.