Эфиопия Джимма свежеобжаренный Смак кофе арабика Эфиопия Джимма Краткое описание Дисктрипторы Виноград, вино, персик, умеренная цитрусовая кислинка Состав 100 % арабика моносорт Обжарка Средняя Страна Эфиопия Весь Эфиопский во всем достаточно высоко. На фоне вторых эфиопских сортов арабику Эфиопию Джимму выделяет слабо выраженная кислинка. Во вкусе Джиммы очевидно преобладают винные ноты. Кофе получается крепкая с ощутимой горчинкой. Зерна арабики Джиммы большими назвать сложно, но это не мешает получать из них очень насыщенный напиток с ярко выраженным ароматом. Выращивание кофе в Эфиопии Джимма – самый большой кофейный регион Эфиопии, в честь него и получивший свое название данный сорт. Эфиопия достаточно бедная страна, но это никак не отражается на качествах зерна. Уже в течение многих десятилетий Эфиопия уверенно занимает одно из лидирующих мест по экспорту кофе, а арабика этой страны одна из самых уникальных не только в Африке, но и во всем мире. Эфиопия славится богатством кофейных вкусов, так как кофе собрано из разных регионов этой страны по-разному показывает себя в чашке и имеет индивидуальные и уникальные оттенки. Арабика Джимма – один из самых популярных сортов кофе на равне с Сидамо и Иргачифом, своей популярностью он обязан приятной горчинке, обволакивающему вкусу и сравнительно низкой цене. Так же отличительная черта Эфиопии Джиммы состоит в том, что большая часть кофейных деревьев растет в диких лесах и с минимальным вмешательством человека. Кофейная индустрия в Эфиопии Всем знают, что Эфиопия является семейством кофе, бодрящие свойства кофе были известны Эфиопам еще в давние времена, правда употребляли сначала кофейные ягоды или сок, который при брожении давал алкогольный напиток. Также из кофейных листьев готовили чай. Сейчас выращивание кофе является ведущей отраслью экономики Эфиопии. Кофе приносит практически 70 % прибыли со всего экспорта. В год в Эфиопии собирают более 350 тысяч. тонн зерен, а в кофейной индустрии задействовано 15 миллионов работников. Интересный факт: более половины кофейных деревьев в Эфиопии произрастают как дикие или полудикие растения с минимальным вмешательством человека. Сбор кофе из таких деревьев очень сложный так как дикая арабика дает не такой большой урожай как домашняя и собирать ягоды в тропических зарослях не самая простая задача. Если работнику удаётся собрать более 15 килограммов дикой арабики – это считается хорошим результатом