Каскаро (Cascara) чай из кофейных ягод 500 гр. Каскаро – это высушенная мякоть кофейной ягоды. Это достаточно новый продукт на нашем рынке. Как и ко всему новому наш покупатель пока с осторожностью относится к нему. На самом деле это очень вкусный и очень полезный напиток. В переводе с испанского языка Каскар переводится как "шелуха", и это очень точно характеризует этот продукт. По своему строению кофейный плод чем-то напоминает нашу вишню, где косточка — это кофейное зерно из которого делают наш любимый кофе, а сама мякоть вокруг зерна это и есть Каскара. До недавнего времени она была популярна только среди фермеров, но кофейная мода диктует свои правила и за последние 5 лет этот напиток плотно ворвался на рынок Европы и Америки. Каскара – это чай или кофе? Она содержит кофеин и имеет бодрящий эффект, но содержание его достаточно маленькое. Вкус очень далек от кофейного, в том виде как мы привыкли. Скорее всего Каскар ближе к ягодному чаю или даже к компоту. Вкусовой букет достаточно широкий, в нем есть мягкие ноты смородины, яблок и манго. По вкусу напоминает отваренный шиповник или даже компот. В нем содержится большое количество витамина С и аминокислот. Подогреть воду до температуры 90-95 градусов. Взять 15-25 гр. Каскари. Залить водой (350 гр. – 450 гр.) Подождать пока заварится (4-6 минут) Желательно использовать уже теплую посуду для заваривания. Не стоит заваривать напиток более 6 минут, так он получится вяжущим и терпким. В качестве добавок можно использовать различные специи (корица, имбирь, тмин, бадьян…). Укус вас обязательно порадует.