Пуровер Cafec Arita War Flower Dripper Cup4 Кафец Характеристики Cafec Arita Заваривание кофе методом "pour-over" 2-4 порции кофе за раз Конусообразная форма V60 Материал пищевой полипропилен Страна производитель: Япония. Пуровер CAFEC Arita Ware Flower Dripper Cup4 (Кафек) – это воронка для фильтрового способа заваривания кофе. Его сконструировано особым образом: форма конуса способствует более глубокому расположению молотого зерна, что способствует оптимальной экстракции аромо-вкусовых веществ;



































CAFEC является детищем Sanyo Sangyo, японского производителя специальной бумаги, из которой делают фильтры для кофе, именно он впервые сделал первую в мире фильтровальную бумагу конической формы. Эта компания хочет сделать капельный кофе доступным каждому, независимо от того, профессиональный барыст вы или готовите кофе дома. Они ввели очень много инноваций и новинок в своем оборудовании для приготовления кофе капельным методом, самые популярные их продукты – фильтровальная бумага ABACA и пуроверы для кофе Arita ware. Пуровер для кофе Arita имеет глубокие и широкие прямые выступы на внутренней стенке воронки, они обеспечивают правильное расширение молотого кофе при контакте с горячей водой. Благодаря этому вода может беспрепятственно циркулировать и фильтроваться из капельницы, при этом не дает чрезмерного смачивания кофе. Все эти факторы приводят к получению сладкого вкуса чашки без какого-либо неприятного послевкусия и запахов. Кафек совместим с конусообразной фильтровальной бумагой CAFEC Abaca и фильтровальной бумагой Hario V60. Конусообразная форма дриппера CAFEC образует глубокий фильтрующий слой, заставляя воду циркулировать внутри пуровера. Для предотвращения неприятного вкуса кофе требуется более быстрый и плавный поток воды. Благодаря ребрам между бумажным фильтром и стенками остается достаточно воздуха, чтобы молотый кофе мог полностью раскрыться. Благодаря ребрам на дне воронки образуются пути для протока кофе, благодаря чему кофе становится сбалансированной. Пуровер – это названия как приспособления, так и самого способа заваривания кофе (есть и другие названия: дриппер, воронка, харио). Он имеет угол конуса 60° и спиральные выступы на стенках внутри, направленные вглубь воронки. Данные выступы дают воздуху свободно циркулировать и участвовать в процессе заваривания кофе. Пуровер V60 02 используется с бумажными фильтрами для заваривания Hario размера 02. Рассчитан данный пуровер для приготовления 2-4 чашек кофе на одном фильтре. Изготовлен из высококачественной керамики. Размеры Пуровера В самой широкой части: 13.7 см. Диаметр: 11.5 см. Высота: 10 см. Вес: 400 г. Объем: 400 мл. В комплекте ложка с маркировкой 8, 10 и 12 грамм. Вскипятите воду. Самая оптимальная температура – от 92 до 96 °C. Отмерьте кофе с расчетом 6-10 грамм на каждые 100 мл. воды. Измельчите кофейные зерна до среднемелкого помола. Пролейте кипяток через фильтр, чтобы разогреть его и воронку, приклеить фильтр к стенкам. Слить воду из емкости. Высыпьте кофе в центр фильтра. Влейте немного горячей воды так, чтобы смочить молотую кофе (вода не должна превышать уровень кофе). Подождите 30 сек. Медленно вливайте оставшуюся воду, двигаясь по спирали из центра к внешней части за 2 мин. Дождитесь пока оставшаяся в фильтре вода стечет в емкость. Кофе готов!